Szczesliwego Nowego Roku 2013!
Oby byl tak pelny samych dobroci jak ta gruszka w czekoladzie :)
Gruszka w czekoladzie
przepis znaleziony na blogu Wonderland Lazy in the Kitchen,
zmodyfikowany
4-5 dojrzalych jedrnych gruszek
1 lyzka przyprawy korzennej
1 lyzeczka cynamonu
1-2 gwiazdki anyzu
na sos:
45 g gorzkiej czekolady
40 g mlecznej czekolady
3-4 lyzki smietanki slodkiej 'kremowka'
1/2 lyzeczki amaretto, opcjonalnie
Cale gruszki ze skorka wkladamy do wiekszego garnka, zalewamy woda, dodajemy przyprawy. Gotujemy gruszki okolo 8 minut. Powinny zmieknac ale tak aby sie nie rozeszly przy obieraniu. Wyjmujemy gruszki z garnka, lekko studzimy, obieramy delikatnie tak aby nie naruszyc owocow. Odkrawamy dolna czesc owocu aby latwiej je mozna bylo podawac.
Przygotowujemy sos: czekolade polamana w kosteczke laczymy ze smietanka i roztapiamy w kapieli wodnej albo na dosyc niskiej mocy w mikrofalowce. Smietanke mieszamy z rozpuszczajaca sie czekolada, jak ta sie calkowicie rozpusci, dodajemy odrobine alkoholu (opcjonalnie ale naprawde warto). Gruszki jeszcze cieple polewamy lekko zgestnialym sosem czekoladowym. Smacznego :)
