Gingerbread Latte. Magazyn Trendy Art of Living, październik 2014

 

 

Od 5-go października w większych salonach prasowych, m.in. Empik-u można nabyć nowy numer Magazynu Trendy Art of Living, z którym mam przyjemność współpracować.

Moje przepisy i zdjęcia można znaleźć w rubryce Food. Zachęcam gorąco do lektury :-)

 

A dzisiaj zapraszam Was na rozgrzewającą i wyjątkową kawę, Gingerbread Latte, czyli kawę piernikową. To prawdziwa bomba kaloryczna ale kiedy za oknem pada deszcz a do Bożego Narodzenia jeszcze dwa miesiące, ta pachnąca białą zimą i świętami kawa na pewno poprawi nam nastrój.

 

 

Domowa Gingerbread Latte

na jedną dużą porcję

 

składniki:

1,5 łyżeczki dobrej kawy naturalnej

łyżka cukru

1/3 łyżeczki cynamonu

1/3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika  

60 ml mleka

30 ml śmietanki słodkiej, 36 % tłuszczu

+ dodatkowa ilość na kleks z bitej śmietany

szczypta cynamonu

 

Przygotowanie:

 

1. Kawę zalewamy wrzącą wodą i czekamy aż się zaparzy.

2. Mleko i śmietankę roztrzepujemy aż się połączą.

3. Zaparzoną kawę (bez fusów) wlewamy do większego kubka, do 1/2 wysokości. Dopełniamy mlekiem połączonym ze śmietanką. Doprawiamy przyprawą korzenną, cynamonem.

4. Odrobinę śmietanki słodkiej ubijamy na gęsto ale nie sztywno *. Łączymy z 2 łyżkami kawy. Taką masę wlewamy powoli na wierzch naszej kawy i zdobimy niewielką ilością cynamonu.

* Aby ozdobić kawę śmietanką, nie ubijamy jej na sztywno. Kleksy ze sztywno ubitej smietany nie utrzymują się na powierzchni kawy.