DŻEM TRUSKAWKOWO-RABARBAROWY

Jest niesamowicie łatwy w wykonaniu a niebiańsko pyszny!:)
Już niedługo zacznie się sezon na rabarbar, później truskawki i będziecie mogli skosztowac własnego dżemu. A można, można się nim delektować na wiele sposobów.
I obiecuję, że z tym dżemem pewnego dnia pojawi się na blogu jeszcze niejeden przepis.

O jego doskonałym smaku przekonajcie się sami!:)

Składniki:

-100 cukru kryształ
- 300 g rabarbaru (obranego i pociętego na drobne kawałki)
- 500 g truskawek (oszupułkowanych i pociętych na połówki)

Wykonanie:

Umyte, obrane i pokrojone owoce wkładamy do garnka. Gotujemy przez około dwie godziny. Po czym wsypujemy cukier i gotujemy dalej, od czasu do czasu, mieszając.
Dżem potrzeba gotować przez co najmniej kilka godzin. Najlepiej po gotowaniu zostawić w tym samym garnku i następnego dnia rano sprawdzić jego konsystencję. Powinien nie ''schodzić'' z przewróconej do góry dnem łyżki.

Odnośnie pasteryzacji, ja tradycyjnie, gotuję słoiki z dżemem w kąpieli wodnej tzn. wkładam je do wyścielonego ręcznikiem garnka i zalewam do połowy wysokości słoików wodą. Gotuję przez około 10-15 minut, aż wieczko słoika wciągnie się do środka.

Smacznego!:)