Blyskawiczna zupa krem z zielonego groszku

Minimalistyczna, bardzo szybka w przygotowaniu zupa praktycznie z kilku skladnikow.

Z dodatkiem smietany, sera feta lub koziego, swiezego koperku i oliwy cytrynowo- koperkowej.

Mozna rowniez podawac z kawalkiem cytryny, to rowniez ubogaci smak tej zupy.

Zupa krem z zielonego groszku, minimalistyczna

na okolo 3 porcje

niecale 2, 5 szklanki mrozonego groszku

bardzo mala marchewka, obrana, umyta, potarta na drobnych oczkach

okolo 300-400 ml bulionu warzywnego

3-4 lyzki smietany slodkiej

pieprz i sol, do smaku

dodatkowo:

smietana slodka, do podania

swiezy, drobno pokrojony koperek, do podania

oliwa ( u mnie cytrynowo- koperkowa), do podania

ser kozi lub feta

cytryna, pokrojona w kawalki, opcjonalnie

Mrozony groszek wsypujemy do garnka sredniej wielkosci.  Najlepiej na kilka godzin przed przygotowaniem zupy.

Wlewamy do garnka z groszkiem bulion, wrzucamy marchewke, i gotujemy na srednim plomieniu okolo 25 minut. Doprawiamy sola i pieprzem, jezeli to konieczne.

Zestawiamy garnek z ognia. Studzimy przez kilka minut i blenderujemy na gladka mase.

Po czym dodajemy smietanke, kilka lyzek. Zagotowujemy. Zestawiamy z plomienia.

Podajemy zupe ciepla z swiezym koperkiem, serem, najlepiej pokruszonym, odrobina smietany i kleksami oliwy. Mozna, jezeli lubimy polaczenie slodkiego z kwaskowym, podawac z cytryna. Smacznego :)