ROCKY ROAD CZYLI BLOK CZEKOLADOWY Z MARSHMALLOWS

...pierwszy raz jadłam w jednej z londyńskich kawiarni.

Siedząc z koleżanką ze studiów, z kubkiem kawy o smaku orzechowym, ciekawą muzyką w tle, Rocky Road wydawał się...zjawiskowy.

Bardzo czekoladowy, o raczej zbitej konsystencji był dla mnie niczym innym jak nowym ''słodkim'' odkryciem.

 Cóż, smakował mi wtedy wybornie. 

 I tak naprawdę,  potrzebowałam kilku wizyt w kawiarni, aby sobie uświadomić, że ten deser to  tylko kolejne wydanie bloku czekoladowego z dzieciństwa, jakie robiła czasami Mama.

Inne, bo z pianką marshmallows.

Naprawdę nie wiem do dziś dlaczego jej obecność w Rocky Road była dla mnie przez długi czas prawie niezauważalna...Być może dlatego że zdominowała ją czekolada i pokruszone herbatniki, które, niewątpliwie grają tutaj pierwsze skrzypce...:) 

Przepis autorstwa Nigelli Lawson, pochodzi z tej strony.

Prosty szybki, czekoladowy, jak dla mnie  trochę sentymentalny- może spróbujecie???:) 

Składniki:

- 200 g dobrej gorzkiej czekolady

- 125 g masła o temperaturze pokojowej

- okolo 100 g pianki marshmallows

- 200 g pokruszonych herbatników (najlepiej najzwyklejszych)

- 3 łyżki jasnego syropu melasowego

- cukier puder do posypania (około 3 łyżek)

Wykonanie:

1. Połamaną w kostkę czekoladę i masło wkładamy do rondelka i na małym ogniu topimy, mieszając. Dodajemy syrop.

Kruszymy herbatniki: albo łamiąc je w rękach dość drobno, albo wkładamy je do woreczka, który zamykamy i wałkiem do ciasta rozkruszamy je ale nie na piasek.

2. Do osobnego małego naczynia odkładamy około 6 łyżek przetopionej czekolady z masłem.

Do reszty czekolady dodajemy pokruszone herbatniki i piankę a następnie mieszamy.

Wykładamy papierem do pieczenia niewielką foremkę, o wymiarach 20x10 cm. I na papier wylewamy całą masę. Łopatką albo dużym, szerokim nożem gładzimy wierzch a następnie wylewamy odłożoną wcześniej czekoladę.

3. Wstawiamy do lodówki. Najlepiej na całą noc. Podajemy pokrojone w kostkę i posypane cukrem pudrem.

Smacznego!:)