Pudding z nasionami chia

O puddingach z nasionami chia pisalam juz kilka lat temu, na przyklad w poscie, w ktorym podawalam przepis na bananowo- czekoladowy koktajl z chia albo o tutaj,podawany z owocami lata.
Dzisiaj mam dla Was wersje klasyczna, na mleku migdalowym, jak i tez te naladowana witaminami i bialkiem- z dodatkiem spiruliny.
O tym, dlaczego warto pic spiruline pisalam w poscie o zielonych koktajlach.
Do postow odsylam i zachecam do przygotowania puddingu, ktory odpowiednio przygotowany moze nam posluzyc jako sniadanie albo deser. Ja przygotowane tak deserki zabieram ze soba do pracy. Smacznego :)


Pudding chia
dwie porcje, na dwa male sloiczki 

 3 łyżki nasion chia
200 ml mleka migdałowego
40 ml bardzo cieplej wody
lyzeczka plaska spiruliny w proszku, opcjonalnie
dodatkowo:
mrozone jezyny

 Nasiona chia wsypujemy do kubka. Mleko roślinne, np. migdałowe łączymy z ciepłą wodą, zalewamy nasiona, przelewamy do dwóch czystych szklanek i odstawiamy na około 10 minut. Po tym czasie wytworzy się żel z nasion, które nadadzą konsystencji deserowi. Przed podaniem dekorujemy pudding owocami.
Dla tych, ktorzy podaja pudding ze spirulina: dodajemy 3 lyzki mleka do nasion, wsypujemy spiruline, roztrzepujemy wszystko energicznie widelcemi i odstawiamy na godzine do lodowki.
Deser przechowujemy w lodowce do maksimum 24 h.
* spirulina w proszku nie jest wydalana, po w formie rozpuszczonej jest lepiej przyswajalna niz ta w tabletkach



 

Krem z cukinii, pora i ziemniakow.

A jak juz jestesmy w temacie zup, to zapraszam Was dzis jeszcze po jeden przepis- na pyszna zupe krem z pora, cukinii i ziemniakow z dodatkiem oleju kokosowego. Dzieci uwielbiaja ten krem, ja natomiast bardzo lubie nim sie delektowac zwlaszcza w towarzystwie wedzonego sera.
Wyprobujcie koniecznie! :)

Zupa - krem z cukinii i pora

4 male cukinie
1, 5 l bulionu warzywnego
sol i pieprz do smaku
5 lyzek slodkiej smietanki
2 male ziemniaki
3 pory
maly korzen selera
2 plaskie lyzki oleju kokosowego

Do podania:
chrupiace pieczywo
wedzony ser
dla milosnikow sera plesniowego, Roquefort drobno pokruszony

Przygotowanie:

1. Cukinie, ziemniaki, seler i por myjemy, obieramy i kroimy w talarki. Wrzucamy do garnka z bulionem i olejem kokosowym.
2. Garnek wstawiamy na sredni plomien i gotujemy warzywa az sie prawie rozgotuja. Doprawiamy nastepnie pieprzem, sola. Wlewamy smietanke. Zagotowujemy.
3. Zestawiamy zupe z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Nastepnie miksujemy warzywa na krem. W razie potrzeby, aby dodac zupie jeszcze bardziej delikatnego posmaku, wlewamy wiecej smietanki. Zagotowujemy zupe po zmiksowaniu.
4. Podajemy krem z chrupiacym pieczywem i wedle upodobania z odrobina ulubionego (pokruszonego lub potartego) sera *

* moze byc potarty zloty ser w wersji dla dzieci, aby dodac kremowi nieco elegancji, i jezeli lubimy sery plesniowe, podajemy zupe z dobrym serem.