link
facebook login BAYADERKA : Kruche ciasteczka II

niedziela, 14 grudnia 2014

Kruche ciasteczka II

Kolejny przepis na kruche ciasteczka, tym razem o cytrusowym smaku, dekorowane cytrynowym lukrem. Wcześniej pokazywałam te oto gwiazdki cynamonowe, ciastka z Krainy Lodu i kruche ciasteczka dekorowane.
W przygotowaniu dzisiejszych ciasteczek pomagały mi moje córki, które i wycinały, i dekorowały lukrem :-)
Ciasteczka są raczej niewyszukane w smaku ale można je spokojnie przekładać masą, np. kremem cytrynowym aka lemon curd albo domowym gęstym dżemem,  albo dekorować lukrem i obsypać kandyzowaną skórką pomarańczową.
Przepis na nie znalazłam w książce Jana Czernikowskiego ''Ciastka, ciasta, ciasteczka''.

Ciastka kruche
ok. 20-25 sztuk

składniki:

200 g mąki pszennej
75 g cukru
75 g masła
1 duże jajko
2 łyżki śmietany kwaśnej, 18 % tł.
niewielka szczypta soli
3/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego

dodatkowo:

krem cytrynowy (lemon curd) do przełożenia
lukier, do dekoracji

Przygotowanie:
1. Podane składniki na ciasto wykładamy na stolnicę i siekamy nożem krótko, następnie równie krótko zagniatamy tak aby połączyć je i powstało ciasto spójne ale nadal klejące. Formujemy je w kulę, wkładamy do naczynia, te nakrywamy kawałkiem folii spożywczej i wstawiamy do lodówki na godzinę.
2. Ciasto wykładamy z miski na stolnicę podsypaną mąką. Odrywamy po kawałku, który rozwałkowujemy na ciasto grubości około 5mm i wycinamy ciasteczka. Wycięte ciasteczka (w dowolnym kształcie) wykładamy na blaszkę. Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 10-12 minut. Dekorujemy lukrem albo przekładamy ostudzone kremem/masą i następnie lukrujemy.

 

5 komentarzy:

  1. Wyglądają zachęcająco. Uwielbiam kruche ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepysznie wyglądają! Uwielbiam takie wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie ciastka to można zajadać i zajadać. Muszę powiedzieć, że przepis jest naprawdę wyśmienity. Ogólnie takie ciasteczka dobrze smakują z herbatką w mroźne zimowe wieczory są jak znalazł. Dodatkowo muszę powiedzieć, że sam wykorzystam niedługo ten pomysł. Dzięki i naprawdę bardzo apetycznie to wygląda pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię piec ciasteczka na święta, można się zajadać nimi jeszcze przed świętami, obdarować kogoś, powiesić na choince. Wachlarz możliowści :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze i odwiedzenie Bayaderki.
W razie pytań proszę o kontakt przez FB bloga.


Thank you for your comments and visiting Bayaderka.
Should you have any queries, don't hesitate to contact me via FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers