Sernikotarta z jagodami

   

Tarta sernikowa ''sernikotarta'' o lekko kokosowym smaku, na spodzie przygotowanym z ciasteczek imbirowych i masla. Calosc udekorowalam jagodami i posypalam cukrem pudrem.
Masa serowa przygotowana zostala bez pieczenia tak jak przygotowuje sie sernik na zimno- z dodatkiem zelatyny. Ten deser jest niezbyt pracochlonny, natomiast bardzo smaczny. Jedyna uwaga: aby calosc zachowala swoj ksztalt po pokrojeniu, mozna wartstwe serowa posmarowac lekka warstwa bitej smietany i na niej rozlozyc jagody- te beda sie lepiej trzymac na ciescie. Jagody mozna zastapic innymi owocami: malinami, truskawkami czy jezynami.



Sernikotarta z jagodami

na spod:

300 g ciasteczek imbirowych
70 g masla miekkiego

na mase serowa:

500 g serka kremowego typu Philadelphia
100 g smietanki kokosowej
40 g wiorkow kokosowych
150 g cukru pudru

lyzeczka ekstraktu waniliowego
15 g zelatyny
2-3 lyzki wrzacej wody


Ciasteczka kruszymy na piasek i laczymy z maslem. Powstala masa wykladamy dno formy do tarty.
Nastepnie przygotowujemy mase serowa: laczymy ser, smietanke, cukier puder za pomoca miksera. Dodajemy wiorki kokosowe i ekstrakt. Miksujemy. Zelatyne laczymy z wrzaca woda, mieszamy lyzka bardzo energicznie do idealnego polaczenia. Zelatyne laczymy z reszta skladnikow masy serowej za pomoca miksera.
Spod tarty pieczemy okolo 10 minut w temperaturze 200 stopni. Forme ze spodem wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Mase serowa wylewamy na podpieczony spod. Forme z deserem wstawiamy do lodowki na minimum 2-4 h. Przed podaniem dekorujemy owocami i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)