Placuszki biszkoptowe z karmelem i bananami.

Pyszne placuszki przypominające ciasto biszkoptowe przygotowałam dla córeczek na śniadanie. Zniknęły w oka mgnieniu. Są dosyć słodkie ale jeżeli nie lubimy zbyt słodkich placków obniżmy ilość cukru albo po prostu zrezygnujmy z karmelu. Polecam :)

Placuszki biszkoptowe z karmelem i bananami 
okolo 10-12 niewielkich placków

4 białka
4 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki mąki pszennej luksusowej
 łyżeczka ekstraktu waniliowego
dodatkowo:
olej do smażenia
banany,pokrojone w plasterki
gotowy karmel w puszce, do podania

Przygotowanie:

1. Białka ubijamy na sztywno z niewielką szczyptą soli. Dodajemy stopniowo cukier i nadal miksujemy aż powstanie sztywna beza. Po czym dodajemy po żółtku, delikatnie mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę i dodajemy ekstrakt.  Mieszamy widelcem tylko do połączenia.
2. Ciasto przygotowane łyżką wykłądamy na rozgrzany olej na patelni. Smażymy z obu stron do złoto-brązowego koloru.
3. Placuszki podajemy ciepłe polane rozgrzanym karmelem, z plasterkami bananów.