link
facebook login BAYADERKA : Puszyste placuszki z jabłkami

niedziela, 9 marca 2014

Puszyste placuszki z jabłkami

Od kilku dni te placuszki są moje uzależnieniem. Powstały trochę przez przypadek jako że w lodówce zostało odrobinę mleka zagęszczonego i ponad szklanka mleka sojowego. 
Puszyste, mięciutkie placuszki z jabłkami - najlepsze na niedzielne, rodzinne śniadanie. 

Puszyste placuszki z jabłkami 
dla 4 osób 


4 jajka, białka i żółtka oddzielnie 
150 g mąki pszennej luksusowej 
1 szklanka mleka sojowego 
około 20 ml mleka zagęszczonego 
5 łyżek cukru krysztal 
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli 
3 łyżki oleju słonecznikowego 

ponadto: 
2-3 większe jabłka, obrane ze skórki, pokrojone w cieńkie plasterki
olej słonecznikowy do smażenia 
cukier puder 


Żółtka miksujemy z mlekiem i cukrem w dużej misie miksera aż masa nabierze puszystości, tj. około 3-4 minut. Wsypujemy powoli mąkę i sól. Dodajemy olej. Miksujemy krótko. Masę przekładamy do dużej miski. Łączymy z pokrojonymi w cieńkie plasterki jabłkami i cynamonem. Mieszamy masę.
Misę miksera i końcówkę do ubijania piana myjemy, wycieramy bardzo dokładnie do czysta. Przelewamy do czystej i suchej misy i ubijamy białka na sztywno. Za pomocą szpatułki łączymy białka z masą tak aby nie straciły na swej objętości. 
Na patelni rogrzewamy 2-3 łyżki oleju. Zmniejszamy ogień do minimum i wylewamy po łyżce ciasta na patelnię. Smażymy około 1-2 minut po jednej stronie. Następnie przekładamy na drugą i smażymy. 
Placuszki posypujemy cukrem pudrem i podajemy gorące. Smacznego :) 

6 komentarzy:

  1. Pycha! Uwielbiam śniadania na słodko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja babcia zawsze robiła mi takie racuszki, jak byłam mała. Pyszne są; )

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wyglądają, jak dla mnie - smak dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze i odwiedzenie Bayaderki.
W razie pytań proszę o kontakt przez FB bloga.


Thank you for your comments and visiting Bayaderka.
Should you have any queries, don't hesitate to contact me via FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers