Orkiszanka

 

Lubię urozmaicać śniadania. Czasami budzę się wcześniej tylko po to, aby usmażyć córkom talerz obiecanych naleśników albo racuszków z jabłkami. Radość z pankejków jest wielka, zwłaszcza jeżeli podane zostaną z ulubionym dżemem albo nutellą.

Jakiś czas temu pojawił się na blogu przepis na smaczną owsiankę z rodzynkami, którą dzieci bardzo lubią. A niedawno zasmakowaliśmy się w orkiszance, która, według mniej, smakuje lepiej od poprzedniczki. Jest delikatna, ma lekki orzechowy posmak, a z garścią owoców i odrobiną miodu tworzy prawdziwie pyszne śniadanie.

 

Orkiszanka

porcja dla jednej osoby

 

składniki:

30 g grubych płatków orkiszowych

200 ml ciepłej, przegotowanej wody

mała szczypta soli

150 ml śmietanki kokosowej

łyżka miodu

 

dodatkowo:

mrożone owoce takie jak truskawki, maliny, jagody, jeżyny

orzechy drobno posiekane

banan, pokrojony w plastry

syrop klonowy zamiast miodu

gęsty sok owocowy, np. malinowy, wiśniowy

 

 

Przygotowanie:

Wieczór wcześniej wsypujemy płatki do miseczki średniego rozmiaru i zalewamy ciepłą wodą.

Rano wlewamy namoczone płatki, razem z wodą, do małego garnka i doprowadzamy do zagotowania. Na tym etapie wlewamy śmietankę, gotujemy na wolnym ogniu przez około kwadrans.

Dodajemy szczyptę soli, mieszamy. Wlewamy orkiszankę do miseczki i podajemy w dowolny sposób: mogą to być świeże lub mrożone owoce, orzechy posiekane, plastry banana. Dosładzamy łyżką miodu lub syropu klonowego i spożywamy bardzo ciepłe. Smacznego :)