link
facebook login BAYADERKA : LE PHARE- ZAPIEKANY DESER Z BRETANII

poniedziałek, 14 marca 2011

LE PHARE- ZAPIEKANY DESER Z BRETANII




...jadłam po raz pierwszy prawie pięć lat temu.

Zaserwowany przez Paryżankę - Felice, smakował po prostu ciekawie. Delikatna i lekko zarumieniona masa na samym wierzchu, a na dnie...suszone śliwki w nieco bardziej zbitej części tego deseru.
Le phare, co dosłownie oznacza ''latarnia'', rodem z północno-zachodniej Francji, zaskoczył mnie, przyznaję.
Najpierw smakiem, a nieco później ( po lawinie pytań skierowanych do Felice:)), prostotą składników.
Ten deser do dzisiaj jest jednym z tych, do których  lubię wracać. A chyba jeszcze bardziej moje dzieci.  Z tą różnicą że nasze domowe le phare znane jako ''budyń zapiekany z suszonymi śliwkami'' jada się na gorąco, posypane cukrem pudrem...

Mocno polecam!

Składniki na około 15 porcji:

-1 litr mleka pełnotłustego
- 120 g mąki pszennej
- 120 cukru do pieczenia
- 4 duże jajka

Poza tym:

- około 10-12 suszonych śliwek
- cukier puder

Wykonanie:

1. Przegotowaną wodą zalewamy śliwki i tak je zostawiamy, az zmiękną, po czym odlewamy wodę. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni Celsjusza.

2. Wszystkie składniki ( jajka, mleko, mąka i cukier) miksujemy razem, bez oddzielania białek od żółtek aż powstanie lekka piana (około 4 minut). Masa będzie lejąca.

3. Zmiksowaną masę łączymy z śliwkami i wlewamy do naczynia kamionkowego albo ramekinów.
Wstawiamy do piekarnika na około 40 minut aż masa całkowicie się zetnie i zarumieni.

Podajemy z cukrem pudrem lub z bitą śmietaną.


Smacznego Wam wszystkim!:)

2 komentarze:

  1. wygląda przepysznie :))))))
    a i wykonanie nie wydaje się trudne
    pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziekuje!:)
    Ten deser jest bardzo prosty i zachecam do zrobienia! Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze i odwiedzenie Bayaderki.
W razie pytań proszę o kontakt przez FB bloga.


Thank you for your comments and visiting Bayaderka.
Should you have any queries, don't hesitate to contact me via FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers