link
facebook login BAYADERKA : Tarta z ziemniakami, porem, pomidorkami i kozim serem

środa, 16 maja 2012

Tarta z ziemniakami, porem, pomidorkami i kozim serem




Od dobrych juz kilku dni nie potrafie uporac sie z brakiem czasu.
Nie umiem tez pogodzic sie z nieustajacym deszczem na Wyspach, brakiem slonca i chyba ogolnym zmeczeniem.
Czy to normalne aby w polowie maja nadal nosic zimowy plaszcz i kalosze? I tak jak lubie te drugie, tak mam juz w pewien sposob dosyc tej aury. Tak, jestem zmeczona. Coz, bywa. W koncu jam czlowiek, nie maszyna.
Naprawde mam w glowie mnostwo pomyslow: na proste ciasto familijne ( moze juz, juz), lody karmelowe, buleczki, chleb i paste i oczywiscie niejedna zupe tylko sil na razie brak. Mam nadzieje ze to zmieni sie niebawem. Na pocieszenie samej chyba sobie napisze ze powinnam sie cieszyc ze zapowiadany snieg na maj  (!)  na Wyspach nie spadl jeszcze, wiec moze jest calkiem dobrze...
Dzisiaj tarta na ciescie francuskim z warzywami i kozim serem, z dodatkiem tymianku, swiezo zmielonego pieprzu i soli morskiej. Szybka, latwa, pyszna. Lubie ja tez przygotowywac z dodatkiem karmelizowanej czerwonej cebuli z zurawina. Idealna tarta na takie dni kiedy gotowanie nie w glowie albo czasu brak a moze i zmeczenie nas dopadlo.




Tarta z pomidorkami, mlodymi ziemniakami, porem, kozim serem i tymiankiem
na forme o srednicy 25 cm, ok. 6-8 porcji

ok. 270 g ciasta francuskiego, tj. jeden duzy plat
80 g pomidorkow koktajlowych lub
100 -120 g koziego sera
plat czerwonej papryki z zalewy slodko-kwasnej, pokrojony drobno
4 ziemniaki, ugotowane z mundurkach, lekko osolone
jeden duzy por, jasna czesc tylko
2 plaskie lyzki masla
pieprz, swiezo zmielony
sol morska
tymianek, swiezy

Por myjemy i kroimy na talarki. Maslo wkladamy na patelnie, podgrzewamy do rozpuszczenia i wrzucamy na patelnie pokrojony por.   Dusimy na wolnym ogniu okolo 5-6 minut, doprawiamy pieprzem i sola, minimalnie. Po tym czasie por odcedzamy lekko.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Forme do tarty o srednicy 25-26 cm wykladamy ciastem francuskim, dno i brzegi, dokladnie przy brzegach (wszelki nadmiar ciasta ponad scianki formy odcinamy nozem albo zyletka).
Ziemniaki obieramy ze skorki. Kroimy wszerz na duze plastry i wykladamy nimi dno tarty. Nastepnie przekrawamy pomidorki wzdluz i kladziemy je pomiedzy i na ziemniaki, mniej wiecej rowno. Po czym kladziemy por, pokrojona papryke i kruszymy ser kozi. I wkladamy tarte do nagrzanego piekarnika. Pieczemy okolo 30- 40 minut albo do momentu az ser lekko zbrazowieje a brzegi tarty zarumienia sie.
Podajemy z swiezo zmielonym pieprzem, sola morska i swiezym tymiankiem.



13 komentarzy:

  1. Prezentuje się kolorowo i wyśmienicie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda!Kolorowa tak optymistycznie. Piękne zdjęcia.:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Agnieszko, tarta bardzo optymistyczna, pewnie i Tobie wrócą witalne siły, tego życzę :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. mmmm ale pieknie wyglada....slinka cieknie :_

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię takie "bogate" tarty z warzywami, a dodatek koziego sera to dla mnie idealne zwieńczenie smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ile tu kolorów, świetne połączenie;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dlaczego ona jest taka piękna? :) Mimo że przed chwilą zjadłam obiad, to mi ślinka cieknie. Uwielbiam wytrawne tarty i quiche, ale moja rodzina niestety mniej, więc nie robię zbyt często. Ta trafia na listę tych "do wypróbowania". Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie dość, że tarta zapowiada się przepysznie to jeszcze zdjęcia są cudowne, miło popatrzeć :)

    OdpowiedzUsuń
  9. jaram się już samymi składnikami, a do tego zdjęcia są jeszcze lepsze ! ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Agnieszko! Brak czasu - jak dobrze ostatnio to znam! Końca nie widać ...
    To jeden z powodów, dla których zbyt rzadko zostawiam tu ślad - ale każdy post Twój post podziwiam i na każdy czekam!
    Uściski:*

    OdpowiedzUsuń
  11. Twoja tarta wygląda naprawdę pysznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze i odwiedzenie Bayaderki.
W razie pytań proszę o kontakt przez FB bloga.


Thank you for your comments and visiting Bayaderka.
Should you have any queries, don't hesitate to contact me via FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers