link
facebook login BAYADERKA : KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

wtorek, 22 lutego 2011

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI


W moim rodzinnym domu nie było tradycji gotowania knedli. A mimo to, ten smak sprawia, że nie  mogłam się oprzeć pokusie ich ugotowania.

Knedle, knedliki-takie niby kluski z owocami...Polane śmietaną, posypane cukrem i cynamonem. Znakomity obiad na zimne,lutowe dni...

Knedle zamieszczone tutaj są modyfikacją przepisu, który znalazłam na tej stronie.
Zrezygnowałam jednak z użycia bułki tartej i zastąpiłam ją śmietaną wymieszaną z odrobiną jogurtu naturalnego, aby było zdrowiej.
I takie knedle są znakomite.


Zachęcam do wypróbowania przepisu!:)

Składniki na 28 knedli z śliwkami:
-50 dag ugotowanych ziemniaków                                        
-1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej                                                         
-1 jajko
-1 żółtko
-cukier
-sól
-około 50 dag świeżych śliwek

Wykonanie:

1.Gotujemy ziemniaki i musimy je zemleć albo przez maszynkę, albo zrobić z nich puree.
Przygotowujemy owoce: trzeba je obrać ze skórki i sparzyć. Mąkę pszenną przesiewamy z mąką ziemniaczaną. Studzimy ziemniaki i do nich dodajemy żółtko, umyte jajko i mąkę.

2. Zarabiamy ciasto nożem i szybko ugniatamy ręką.
Tworzymy gładką masę i z tego wałek , który podsypujemy mąką i następnie kroimy na równe części.

3. Na dłoni posypanej mąką kładziemy każdy kawałek. Formujemy placek, na którego środek  nakładamy śliwkę, następnie zlepiamy końce placka tak, aby powstała kulka.
Zagotowujemy wodę w garnku i we wrzącej i osolonej wodzie gotujemy knedle przez około 3-5 minut.
Po ugotowaniu odcedzamy i wykładamy na półmisek . Polewamy śmietaną, posypujemy cukrem i jeżeli lubicie, cynamonem.
Smacznego!:)

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję za Wasze komentarze i odwiedzenie Bayaderki.
W razie pytań proszę o kontakt przez FB bloga.


Thank you for your comments and visiting Bayaderka.
Should you have any queries, don't hesitate to contact me via FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers