link
facebook login BAYADERKA : Muffiny marchewkowo-dyniowe z cynamonem/ Carrot and squash muffins

sobota, 8 września 2012

Muffiny marchewkowo-dyniowe z cynamonem/ Carrot and squash muffins



O tym, ze uwielbiam dynie i chyba wszystkie wypieki dyniopodobne, wspominalam juz wczesniej. Jak na razie pomysly na wykorzystanie dyni mnoza sie w mojej kuchni i tak tez powstaly te bardzo szybkie i bardzo latwe muffinki z dodatkiem marchewki, cynamonu i pestek dyni.
Te muffinki sa bardzo wilgotne. Z wyraznym akcentem cynamonowym. O pieknym kolorze i bardzo sprezystym srodku. Spokojnie mozna je przygotowac z dziecmi, beda zachwycone :)



Muffinki marchewkowo- dyniowe z cynamonem i pestkami dyni
okolo 10-12 sztuk

skladniki:

2 jajka
80 g potartej marchewki
80 g puree z pieczonej dyni/ patisona
80 g miekkiego masla
niepelna lyzka cynamonu
1, 5 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
70 g gestego jogurtu dla dzieci ( uzylam Danonka)
100 g cukru
160 g maki pszennej
szczypta soli, opcjonalnie
pestki dyni, do posypania muffinow


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza.
Papilotkami wykladamy forme 12-dolkowa albo natluszczamy forme.
Maslo topimy i studzimy.
Make przesiewamy z soda, proszkiem, cynamonem i sola (opcjonalnie).
Jajka ubijamy mikserem do puszystosci ( ja ubijalam w KA okolo 4-5 minut, az nabraly bialego koloru), w miedzyczasie dodajemy do ubijanych jajek, stopniowo, cukier.
Mikser wylaczamy po ubiciu jajek. Do masy jajecznej wrzucamy potarta marchew, puree z dyni, wlewamy przestudzone maslo, dodajemy jogurt/ fromage frais. Laczymy wymienione skladniki bardzo delikatnie. Wsypujemy do misy ze skladnikami przesiana make z pozostalymi suchymi skladnikami. Mieszamy wszystko widelcem, tylko do polaczenia.
Nakladamy ciasto lyzka do papilotek, mniej wiecej do 2/3 wysokosci, posypujemy pestkami dyni.
Pieczemy na srodkowej polce, w wyzej wymienionej temp., okolo 30 minut, do momentu az muffiny urosna, nabiora rudego koloru a patyczek wbity w ciasto pozostanie suchy. Smacznego :)

17 komentarzy:

  1. Szkoda, ze w składzie peree z dyni, którego nie posiadam, bo już miałam zamiar jutro robić.

    OdpowiedzUsuń
  2. Puree z dyni przygotowuje poprzez upieczenie dyni ( pokrojonej w male kawalki) w 200 stopniach Celsjusza, zdjecie skorki, zmiksowanie. To proste :)

    OdpowiedzUsuń
  3. achh lepszego połączenia nie można byłoby wymyślić:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Już mi się podobają. Ja dynie w każdych ilościach.

    OdpowiedzUsuń
  5. butternut squash to dynia piżmowa :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają bosko, jestem zauroczona:)))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają rewelacyjnie Agnieszko! :) Ślicznie podane i pięknie sfotografowane oczywiście.:)

    OdpowiedzUsuń
  8. o ,,moje" mufinki , wyglądają świetnie
    Agnieszko jakie masz świetne do nich foremki , zazdroszczę

    OdpowiedzUsuń
  9. piękne foremki ! ( zdjęcia również, ale to oczywiste :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetne te foremki na muffinki;) Z dynią jeszcze nie robiłam, ale myślę, że spróbuję;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudowne kubełki! I bardzo smakowite muffiny, uwielbiam wypieki z dynią i marchewką.

    OdpowiedzUsuń
  12. Kusisz ta dynia i kusisz:) mi ciagle chodzi po glowie Twe ciasto czekoladowo- dyniowe i musze tylko zamowic filling i moge robic. A kubelki znakomite, wspaniale na zimowe panettone

    OdpowiedzUsuń
  13. Ilość masła w przepisie gdzieś Pani zgubiła ;)
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  14. Anonimie, juz poprawione :) 80 g masla, miekkiego. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Pyszne są. Wspaniały pomysł z tymi foremkami. Wyglądają odlotowo :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo smaczne! ja uzylam pól na pól máki pelnoziarnistej z pszenná.

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimku, ciesze sie :) A co do maki- swietny pomysl, bede pamietac i wykorzystam go na pewno.

    Bardzo dziekuje za Wasze mile slowa. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze i odwiedzenie Bayaderki.
W razie pytań proszę o kontakt przez FB bloga.


Thank you for your comments and visiting Bayaderka.
Should you have any queries, don't hesitate to contact me via FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers