Placki ziemniaczano-serowe

Delikatne placuszki ziemniaczane jako dodatek do obiadu.
Podobne do tych, które jadłam, kiedy byłam małą dziewczynką :-) Placki w stylu retro, z dodatkiem posiekanego szczypiorku, sera,. Smakować będą najlepiej podawane z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim.

Placki ziemniaczano-serowe

około 6-8 niewielkich placków

składniki:  

200 g ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)

50 g sera żółtego pokrojonego w kosteczkę

1,5 łyżeczki szczypiorku

sól i pieprz, do smaku

olej do smażenia

kwaśna śmietana albo jogurt grecki do podania 

dodatkowo: 

olej do smażenia 

kwaśna śmietana lub jogurt grecki, do podania

Składniki zagniatamy, doprawiamy i formujemy kuleczki, które następnie rozpłaszczamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Wykładamy placki na gorący tłuszcz i smażymy z obu stron. Podajemy natychmiast po usmażeniu z odrobiną kwaśnej śmietany albo jogurtu.